Quando pensamos na tradição culinária das cidades brasileiras na hora do almoço, o primeiro prato que vem à cabeça é a feijoada, servida às quartas e sábados. Mas há outros clássicos, igualmente irresistíveis. Ás segundas, o menu sugere outro preparado histórico da culinária brasileira: virado à paulista. Tutu de feijão, arroz, bisteca de porco, couve e ovo frito (às vezes acompanhados de banana à milanesa) formam essa receita, que surgiu das mãos dos bandeirantes, como explica a pesquisadora Rosa Belluzzo, autora do livro ‘São Paulo: Memória e Sabor’.
Bom agora que dei a dica é só aproiveitar bem a hora do almoço!
Beijos e até o próximo post...
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